집에서 기르고 있는 바질과 루꼴라가 제법 자라서 이들을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법을 생각하다가 피자를 만들면 좋겠다고 생각했어요..이전에 다른 블로그에서 또띠아로 피자 도우를 대신해서 피자 만들어 먹었다는 내용을 본 게 기억이 났죠^^ 너무 얇을까봐 또띠아 2장을 치즈로 붙이고 그위에 스파게티 소스 바르고 그 다음은 그냥 집에 있는 걸로 본 듯한 재료들을 임의대로 올려서 만들어 봤어요. 맛은? 흠..진짜 생각보다 사먹는 피자 맛인데요? 이거 좀 더 재료 신경써서 만들면 이것도 자급자족 할 수 있겠다는 생각이 들었답니다. PS. 단 남자들 식성으로는 확실히 부족할 수 있습니다. 스파게티도 함께 만들면 훌륭한 한끼가 될 수 있을 듯 해요.

2010년 11월 30일 MBC 뉴스 발췌 http://imnews.imbc.com/replay/nwdesk/article/2749377_5780.html ◀ＡＮＣ▶ 지구 온난화의 주범인 온실가스를 줄이기 위해선 음식물에도 긱별히 신경을 써야 합니다. 예를 들어 쇠고기를 먹을 때와 칼국수를 먹을 때, 온실가스 배출량이 얼마나 차이가 날까요? 밥상과 온실가스, 허무호 기자의 보도입니다. ◀ＶＣＲ▶ 환경부 연구 결과 4인 가족이 한 끼 밥상을 차리는 데 온실가스는 평균 4.8kg이 나왔습니다. 1인분을 기준으로 보면 밥 한공기는 770, 된장찌개는 1450g, 피자 1970, 햄버거는 3740g의 온실가스가 배출됩니다. 특히 소와 같은 반추동물 고기를 먹는다면 배출량은 급격하게 늘어납니다. 평소 온실가스 배..

Fat, Broke & Lonely no more by Victoria Moran (2007) 우리가 지구에 온 목적은 '소비'하기 위해서가 아니라 우리의 자원과 재능으로 이 땅을 아름답게 변화시키기 위해서다. 분명 영어 원제도 좋지만 한국판 책 제목을 잘 뽑은 것 같습니다. 사실 현대를 살면서 3가지 중 하나라도 해당되지 않는 사람들은 드물지 않을까 싶어요. 저 같은 경우에도 '중독'까지는 아니어도 기분이 우울할때, 혹은 엄청난 업무량에 스트레스를 받는 순간에도 인터넷 쇼핑몰에서 뭔가를 찾아보면서 스트레스를 해소하고자 하는 경향이 좀 강한 편이거든요. 사실 우리는 슬픈 이야기겠지만 '소비자'일때 가장 존중받습니다. 그 존중감을 느끼고 싶어서 우리는 끊임없이 소비하구요. 따라서 나의 사명이 '소비'가 아..

언젠가 한 손님이 진열해 놓은 플런져(PLUNGER)를 들고 와서 그것으로 에스프레소를 만들어 줄 수 있느냐고 물었습니다. 에스프레소란 커피가루에 증기를 통과시키는 방식으로, 우리가 까페에서 흔히 보는 그런 기계로 뽑아낸 커피 추출액이므로 그 질문은 좀 어폐가 있는 것이지요. 에스프레소와 드립식 커피, 특히 드립식 커피를 만드는 방법은 한가지가 아니거든요. 그럼 어떤 방식이 있고, 뭐가 어떻게 다른지 좀 알아볼까요? (우선은 제가 직접 본 방법들만 열거를 하고 나머지는 또 차츰 추가를 할께요.) 1. ESPRESSO MACHINE 까페에서 주로 마시는 커피가 바로 이 방법을 이용한 에스프레소입니다. 필터바스켓에 커피가루(GRIND)를 넣어 머신에 장착시킨 뒤 증기를 통과 시켜 에스프레소를 뽑아냅니다. 딜..

지금 멜번에선 코메디 페스티벌이 진행중입니다. 부활절 연휴와 겹쳐서 많은 사람들이 거리에서 즐겁게 즐길 수 있는 무료 공연들이 많이 있네요!! 워낙 평소에도 곳곳에서 거리음악공연을 접할 수 있기도 하지만, 광장에 모여 다같이 왁자지껄 한바탕 웃으며 스트레스를 날릴 수 있는 공연들을 볼 수 있어서 더욱 재미있는 부활절 연휴가 되었습니다 ^^

요즘은 뭐든지 '스마트(smart)'한게 대세이지요.. 컴퓨터, TV, 휴대폰은 말할 것도 없고, 냉장고, 에어컨 같은 생활가전까지 놀라울 만큼 스마트해졌어요.. 이런 기세로 간다면 사람은 어떤 결정을 하지 않아도 되는 '바보'가 되지 않을까 걱정이에요^^(농담이구요) 기계들이 사람들의 인지 및 심리상태를 읽는 마당에 사람들도 더 스마트해져야 하지 않겠어요? 제가 회사에 있을 때에 팀원들에게 제일 많이 했던 말은 'Smart working' 이었어요.. 습관적으로 하던대로, 시키니까 그냥 일하지 말고 어떤 일을 하던지 간에 그 일을 왜 하는지, 어떻게 하는게 가장 효율적인지, 그 일을 통해 무엇을 배웠는지, 내가 수정할 여지는 없는지, 시간을 더 줄일 수 있는 방법이 없는지 등을 항상 생각하면서 하라는 ..