자유로운 영혼들의 아지트 브런스윅 스트리트에 있는 베지테리언을 위한 레스토랑 베지바(Vegie bar)를 다녀왔습니다. 이곳 브런스윅에는 구경할 것도 많고 재밌는것들로 가득합니다. 먹거리도 빠질 수는 없겠죠?! 그중에서도 베지테리안들이 많은 까닭에 그들은 위한 레스토랑도 있고 왠만한 레스토랑도 베지테리언 메뉴가 따로 구비되어있죠! 그래도 완전히 베지테리언을 위한 레스토랑이니 뭐가 다른지 한번 보고싶었습니다.^^ 맞은편 길에서 바라본 베지바의 모습입니다. 겨울이기도 하고 평일이어서 야외 좌석은 한산해 보이네요^^ 실내의 모습입니다. 메인 레스토랑 외에도 안쪽에서 통하는 야외좌석도 있고 별관같은 곳도 따로 있습니다만 일단 메인 레스토랑만 운영하고 있었습니다. 여름이 되면 야외도 오픈할런지.. 나중에 또 가봐..

마카롱 님 레시피 재료: 고구마 250g, 설탕 40g, 꿀 30g(나는 꿀이 없어서 올리고당으로 대체), 바닐라 오일 1/2 ts 카놀라유 40g(나는 포도씨유), 우유80g(나는 두유), 레몬즙 1ts, 박력분 125g(나는 박력분이 다 떨어져서 우리밀 통밀 사용) 베이킹 파우더 3/4ts, 베이킹 소다 1/4ts, 크랜베리40g, 피칸 40g(나는 아몬드 호두로 대체) 1.고구마, 포도씨유, 설탕, 두유, 레몬즙, 바닐라 오일을 섞는다 2.가루류를 체쳐서 1에 섞는다 3.크랜베리와 견과류를 2에 섞는다 4.파운드틀에 3의 재료를 담는다 5.180도 예열된 오분에서 35 분 정도 굽는다 마침 박력분이 다 떨어져 버려서 우리밀 통밀로 구웠는데(우리밀 통밀가루는 중력분이라는 거 같다) 그래서인지 아님 고..