매일유업에서 채소 소믈리에 회원들을 전북 고창에 있는 상하 공장과 유기농 목장에 초대해 주셨어요 또한 마침 아이들도 함께 방문할 수 있다고 해서 유치원도 빠지고 좀 멀지만 청정지역인 전북 고창으로 출발~ 우연히 지난 5월에 SBS에서 방영한 '소는 누가 키워?'라는 다큐멘터리를 봤었는데 그 목장이 바로 오늘 제가 간 상하목장이랍니다. 막연히 유기농 하면 맛의 차이나 성분의 차이를 소비자가 인식하지 못하기 때문에 그 가치를 애써 무시하려 하거나(큰 차이 없다) 혹은 믿을 수 없다고 생각하는 경우가 많은데요. 뭐.. 물론 이 프로그램도 매일유업과 상하목장에서 로비(?)를 했을 수 있겠지만 제가 생각한 것보다는 유기농 인증 절차가 까다롭구나.. 진짜 돈이 많이 들겠구나.. 노력과 정성이 많이 들겠구나 하는 생..

'채소 소믈리에' 라고 혹시 들어보셨어요? 사실 수업을 들은 건 5월 달이었으니 꽤 되었는데 6월에 시험을 보고 그 결과가 나오는데 시간이 좀 걸려서 합격할 때까지는 채소 소믈리에에 대해서 이렇다 저렇다 말하기가 좀 그래서 아끼고 있었는데요 어제 드디어 수료증을 받아왔어요^^ 지인들에게도 '채소 소믈리에'에 대해서 얘기하면 대부분은 뭐 그런것도 있어?라고 하시고 몇 분은 제가 장난치는 것으로 아시는 분들도 있더라구요^^ 원래 소믈리에라는 직업은 와인으로 익숙한 직업인데요 와인 소믈리에가 고객들에게 음식과 어울리는 와인을 추천해주고 Serving해 주는 사람이듯이 채소 소믈리에는 채소/과일의 매력과 감동을 알고 나아가 주변 및 사회에 전달 및 활약을 하는 사람을 일컫는 말이에요 저는 사진에서 보시다시피 서..