마카롱님 레시피입니다.^^ 재료 _Ingredients 15개 분량이라고 하는데 저는 크기를 크게 했는지 12개 밖에 안나왔어요^^ 통밀가루 25g 마 60g 조청 40g 코코넛롱 70g 유기농 황설탕 35g 만드는 방법 _Method 마는 껍질을 벗기고 작게 자른다. (마를 물에 씻고 껍질을 벗길때 막 손으로 많이 만지면 간지러워요..조심하세요) 마와 조청, 황설탕을 핸드믹서로 갈아준다. 다른 볼에 코코넛롱과 통밀가루를 섞어둔다. 2와 3을 잘 섞는다. 팬에 유산지를 깔고 반죽을 한 작은술씩 떠놓고 165도로 예열된 오븐에 15분 가량 굽는다. 다른 요리할때 쓰려고 '마'를 사다 두었는데 차일피일 미루다 보니 비싼 '마'가 냉장고에서 하루이틀 시들어(?) 가는데 안타까워서 채식베이킹 책 들에서 '마..

마크로비오틱 홈베이킹은 먹을수록 마음이 편안해지고 힘이 생깁니다. 마음에 여유가 생겨서 타인을 대하는 태도까지 달라지죠. 가장 큰 변화는 바로 건강입니다. 뒷맛이 깔끔해서 위가 더부룩하지 않고, 정신까지 맑아집니다. 계속 먹다보면 몸의 변화는 더욱 분명해질 거에요.-프롤로그 중- 사실 채식 베이킹은 이 책 외에도 마카롱 님 것도 있고 쿡앤북도 있고 해서 살까 말까를 망설였어요. 마크로비오틱 밥상의 경우는 제가 밀단백/ 콩단백 대체 식품에 거부감이 있어서 그 레시피를 그대로 써먹기가 어려워서 다른 책이 필요했기 때문에 구입했지만 사실 채식 베이킹의 경우는 거의 거기서 거기인 거 같았거든요.. 그럼에도 불구하고 이 책을 구입한 이유 중 첫번째는 기존의 레시피에도 들어가는 재료들에 대한 보다 이론적이고 체계적..