재료 _Ingredients (큼지막하게 6개 분량) 밀가루 120g 코코아가루 15g 베이킹 파우더 1ts 바나나 1/2개 버터 70g 설탕 60g 오트밀 80g M&M's 초콜릿 만드는 방법 _Method 먼저 오븐은 180도로 예열해 둡니다. 버터와 설탕을 섞어 크림화 합니다. 거기에 바나나 1/2을 으깨서 마치 계란처럼 풀어놓은 것을 섞습니다. 가루류를 체쳐서 2에 섞습니다. 3의 반죽에 오틀밀을 넣고 다시 한번 섞어요 유산지를 깐 팬에 원하는 크기로 동그랗게 성형해 준다 (스틱을 꽂을 거니까 지그재그로 놓는게 좋아요) 롤리팝처럼 먹기 편하게 막대 하드 스틱(하드에 꽂혀 있는 나무 스틱이요^^)을 꽂아준다 M&M's 초콜릿으로 원하는 대로 장식한다 우리딸만 먹일때는 주로 비건 쿠키를 구워요..채식..

오늘 벌써 5번째 마크로비오틱 수업이 있었어요.. 오늘 배울 마크로비오틱식은 두유치즈 피자와 베지터블 젤리랍니다. 이름만 들어도 어떤 레시피일까 궁금해 지지 않으세요? 저도 이런저런 채식요리 책을 본다고 봤지만 베지터블 젤리라는 건 한번도 들어본 적 없네요 그리고 피자의 경우도 두부 치즈는 들어봤는데 두유 치즈는 생소하네요 위에 프라이팬에 있는 하얀 건이 바로 두유 치즈입니다. 두유와 마, 그리고 통밀가루를 이용해 만들었는데요 마의 끈적이는 성분과 통밀가루를 섞어서 불위에서 가열을 해서인지 걸죽한 것이 보기에는 꽤나 치즈처럼 보였답니다. 완성샷이 꽤 그럴듯해 보이지요? 맛은...음... ㅠㅠ.. 제가 지금 레몬디톡스 중이라 맛은 보지 못했어요.. 특히 다른 건 몰라도 두유 치즈 맛은 꼭 보고 싶었는데 그..

바로 전 포스팅햇던 베지바! 지난번엔 혼자 브런스윅 스트리트 구경갔다가 우연하게 들어가 본 거라서 친구와 함께 다시 한번 가봤습니다. 이날은 토요일 오후였는데 지난번보다 사람도 엄청 많고 분주하더군요 @,.@ 한쪽벽면의 아~주 자유롭게 써진 런치 스페셜 메뉴 ㅋ 먼저 주문한 음료가 나왔는데요~ 전 나농이 추천한 스무디를 주문했습니다! 이름은 Protine Pumpper로 옵션으로 두유를 선택했죠! 50센트 추가되지만;; ㅋ 바나나와 프로틴쉐이크등이 들어가서 고소하고 담백한 맛이 납니다! 그옆에 빨간것은 친구가 주문한 스트로베리 주스! 좀 많이 새콤하지만 달지는 않더군요..?! 다음으로 제가 주문한 Living Stack이 나왔습니다. 주문 받는 스텝이 이거 거의 생식요리라며 알고있느냐고 강조해주더군요?!..

오늘 아침에는 생전 안하던 늦잠을 잤어요..아침에 남편 부시럭 거리는 소리에 항상 일어나는 편인데 오늘 아침에는 충분히 잔 거 같은데도 부시럭 거리는 소리가 안나길래 계속 자다가 일어나보니 아침 9시 40분!!! 뭔일이랍니까... 아이에게 빨리 씻고 옷입으라고 하고 휴대폰을 보니 셔틀 버스 선생님이 전화를 3번이나 하셨었네요.. 안방에 시계가 없고, 휴대폰은 맛이 가고..했더니 이런 불상사가 생기는 군요.. 거의 20분만에 씻고 빵 먹이고 아침부터 내리는 비 속을 헤쳐 유치원에 데려다 주고 수업에 가니 30분 정도 늦었네요 으~~~당분간 일드는 자제해야겠어요.. 며칠전부터 올해 2분기(?) 드라마 중 하나인 이름을 잃은 여신이라는 일본 드라마를 보고 있는데요 아 일본도 우리처럼 교육열이 장난 아니구나....

두부우엉 스테이크(2~3인분) 재료 _Ingredients 얼린 두부 1모 마늘 2개 양파 100g 우엉 100g 기름(참기름+카놀라유) 6ts 간장 4ts 감자 3개 정도(300g) 빵가루 4TS 소스는 아래 참조 소스 옵션 1: 무즙100g + 간장2ts +조청 2ts + 현미식초 1ts +깻잎 장식 소스옵션 2: 양파 1개 + 양송이 버섯 2-3개 + 향신장 1TS + 발사믹식초 1ts 만드는 방법 _Method 두부는 하루 이상 냉동고에서 얼린후 해동시켜 둡니다. 언 두부를 해동시킨 후 물기를 꼭짜서 손으로 으깨둡니다. (두부를 얼려야 더 갈은 고기처럼 잘 부셔져서 좋은 거 같아요..급할 때에는 대신 물기를 꼭 짜서 질퍽해지지 않게 해 주세요) 마늘은 잘게 다지고, 양파도 다지고, 우엉은 연필깎기..

자유로운 영혼들의 아지트 브런스윅 스트리트에 있는 베지테리언을 위한 레스토랑 베지바(Vegie bar)를 다녀왔습니다. 이곳 브런스윅에는 구경할 것도 많고 재밌는것들로 가득합니다. 먹거리도 빠질 수는 없겠죠?! 그중에서도 베지테리안들이 많은 까닭에 그들은 위한 레스토랑도 있고 왠만한 레스토랑도 베지테리언 메뉴가 따로 구비되어있죠! 그래도 완전히 베지테리언을 위한 레스토랑이니 뭐가 다른지 한번 보고싶었습니다.^^ 맞은편 길에서 바라본 베지바의 모습입니다. 겨울이기도 하고 평일이어서 야외 좌석은 한산해 보이네요^^ 실내의 모습입니다. 메인 레스토랑 외에도 안쪽에서 통하는 야외좌석도 있고 별관같은 곳도 따로 있습니다만 일단 메인 레스토랑만 운영하고 있었습니다. 여름이 되면 야외도 오픈할런지.. 나중에 또 가봐..