오늘날 많은 여서들이 법률대학원, 의과대학원, 경영대학원을 마친다. 하지만 그 과정을 마친 똑똑하고 재능 있는 상당수 여성들이 의사나 변호사나 경영전문인이 되기보다는 사커맘(축구장을 따라다니며 아이를 뒷바라지하는 중산층 주부)이 되는 데 관심을 보인다. 일과 가정의 갈등을 피하는 합리적인 방안으로 직업을 포기하는 것이다. '직장인'11년 그리고 '주부'역할 5개월차인 제가 최근에 '여성에게 일이란 무엇인가'(원제: The Feminine Mistake)라는 책을 읽었습니다. 이 책을 알게 된건 아이러니한지 몰라도 책에서 사커맘이라고 지목하는(?) 부류의 엄마들 카페에서에요.. 그런데 저는 이 책을 읽고있노라니 어느 대목에서는 직장인이었던 입장에서 동감하면서도 뭐 이런.. 싶다가도 또 어떤 대목에서는 겨우..

마크로비오틱 시간에 같이 수업을 듣는 한 아주머니께서 선생님께 마크로비오틱에서도 드라이 토마토 쓰면 좋겠다고 하시는 말씀을 우연히 들었어요..그 분이 다른 수업에서 듣고 집에서 해서 드셔 보셨는데 너무 좋다고 여기저기 쓰기도 좋고 맛도 좋아진다고 입에 침이 마르시도록 칭찬을 하시더라구요.. 그래서 집에 와서 '드라이 토마토'로 검색을 해봤어요 원래는 그냥 햇볕에 말려서 썬드라이 토마토라고 하는데 요즘은 그냥 오븐에 말리는 분들도 많아서 오븐 드라이 토마토라고 한데요.. 말려서 샐러드나 파스타에 여러모로 사용하기 좋다고 하네요.. 저는 무조건 간단하고 한번 해서 얼마동안 먹을 수 있는..거기다 몸에 좋은 것들은 꼭 해보기로 마음 먹은지라.. 큰 토마토 말고 방울 토마토 사다가 해봤어요 만드는 방법은 간단한..

뭐 달리 동물성 재료가 포함되지 않았으니 Vegan으로 표시하기는 했지만 사실 감자칩은 비건이든 아니든 누구나 좋아하는 메뉴 중 하나죠.. 특히 술안주로^^ 제가 LG디오스 오븐을 처음 샀을 때 받은 레시피 북에서 제일 만만하다고 생각되서 맨처음 시도한게 이 감자칩인데요.. 당최 바삭하게는 되지 않더라는 거죠..아직 물기가 있거나 아님 타버리거나.. 물기를 잘 없애는게 중요하다고 해서 키친 타올로 하나하나 닦아보기도 하고 전분기가 남아있음 안된다고 해서 물에 담갔다가 전분기 완전 빼고 닦아서 돌려봐도 별로 달라지지 않더라구요 그래서 결국은 튀기는 것 밖에는 방법이 없나 하다가.. 이번에는 얇게 썬 후에 채에 받쳐 하루 동안 말린 후에 오븐에 구워봤는데요.. 물기를 없애라는게 간단히 키친 타월 정도로는 안..

마카롱님 레시피입니다.^^ 재료 _Ingredients 15개 분량이라고 하는데 저는 크기를 크게 했는지 12개 밖에 안나왔어요^^ 통밀가루 25g 마 60g 조청 40g 코코넛롱 70g 유기농 황설탕 35g 만드는 방법 _Method 마는 껍질을 벗기고 작게 자른다. (마를 물에 씻고 껍질을 벗길때 막 손으로 많이 만지면 간지러워요..조심하세요) 마와 조청, 황설탕을 핸드믹서로 갈아준다. 다른 볼에 코코넛롱과 통밀가루를 섞어둔다. 2와 3을 잘 섞는다. 팬에 유산지를 깔고 반죽을 한 작은술씩 떠놓고 165도로 예열된 오븐에 15분 가량 굽는다. 다른 요리할때 쓰려고 '마'를 사다 두었는데 차일피일 미루다 보니 비싼 '마'가 냉장고에서 하루이틀 시들어(?) 가는데 안타까워서 채식베이킹 책 들에서 '마..

백화점 휴일때문에 2주나 마크로비오틱을 쉬고 유카 선생님 만나니 너무 반갑네요 항상 먼저 안녕하세요~라고 인사해 주는 선생님이 좋아요^^ 오늘은 다른 때보다 좀더 들떠 계셨는데요. 이유인즉 일본분 어시스턴트 분이 함께 하셨어요.. 항상 혼자 하시느라고 정신이 없으셨는데 현재 일본에서 영양사로도 일하고 계시는 분이 도와주시니 힘이 나셨나봐요.. 오늘은 비가 와서인지 수강생들이 적었어요 마침 다음주 월요일이 또 휴일이라 나머지 수업을 어떻게 할지 다수결로 정하고 시작하느라 시작이 늦어졌답니다. 오늘 배운 2가지 요리는 빈즈 샐러드와 소면롤이었어요 빈즈 샐러드는 콩을 이용한 샐러드일테고 소면롤은 뭘까..생각하는데 일본분 어시스턴트께서 기름팬에 뭔가를 투두둑 던지니~파바박(이런 소리가 맞는지 모르겠네요^^)하면..

사람들이 자신이 어떤 감정을 느끼는지 정확하게 알지만 그 감정을 내보이고 싶지 앟을때 미미한 표정이 나타난다. 하지만 감정을 억제하려고 아무리 노력한다 해도 미미한 표정이 나타나는 것은 막을 수 없다. 나는 거짓말에 관한 책에서 그 현상을 '누설'이라고 불렀다. -중략- 대부분의 사람들이 이 책에서 설명한 미미한 표정에 담긴 정보를 충분히 이용하지 못하는 것으로 드러났다. 사람들이 대화를 나눌때는 확실하고 강한 표정보다는 미미한 표정이 훨씬 많이 나타나는데 보통은 이 미미한 표정이 훨씬 중요하다.미미한 표정이야말로 아직 말로 표현하지 않은 것, 어쩌면 영원히 말하지 않을 것을 전달하는 신호일 수 있기 때문이다. 미국 드라마 중 '라이투 미(Lie to me)'라는 드라마를 보시거나 들어본 적 있으신가요?..