Soy milk-직접 갈아 건강한 두유

 9월이 코앞인데 여름보다 더 무더운 날씨가 계속되고 있네요 어제는 사다놓고 미루고만 있던 두유를 휴롬 recipe book에 있는대로 만들어 봤어요. 휴롬은 정확하게 표현하면 가는게 아니라 짜주는 방식이라 다시 면보에 걸러야 하는 번거로움이 없기 때문에 시도했습니다^^ 1.콩을 반나절 정도 불린 후에 2.콩의 무게와 동일한 량의 물을 넣고 소금 약간 넣고 삶으면 되는데요 3.물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 5-7분 가량 더 익혀줍니다. 4.어느 정도 익었나 씹어 먹어봤는데 약간 딱딱한 정도입니다. 그래서 푹 익혀야 하는건가 해서 찾아보니 너무 푹 익히면 청국장 같은 냄새와 맛이 날 수 있으니 푹 익히지 마세요 5. 삶은 물은 따로 놔두시고(휴롬으로 갈때 같이 넣어줄 거에요) 콩만 건져내서 찬물로 한..

2011.08.31