2011년 7월 4일] 마크로비오틱 3번째 수업

오늘은 3번째 마크로비오틱 수업이 있는 날이었어요 오늘 배울 요리는 그린 파스타와 마와 버섯의 춘권 튀김입니다. 지난 주에 2개의 레시피가 생각보다 오래 걸려서인지 오늘은 부지런히 레시피에 대해서 설명해 주셨는데요 그 중 그린 스파게티는 제가 빠른 시일 안에 꼭 해보고 싶었던 바질 페스토 파스타의 마크로비오틱 식의 변형 레시피였어요 얼마전에 올리브 TV 에서 어떤 쉐프가 바질 페스토를 직접 만들어 파스타를 만드는 것을 본 적이 있는데 바질을 키워봐서 바질 향이 얼마나 좋은지 알던터라 정말 색다르고 맛있어 보였다죠.. 다만 파마산 치즈가 들어가서 아쉽지만 채식 레시피는 아니었고, 바질로 페스토를 만들 정도면 바질이 꽤 많이 필요해서 제가 베란다에 갖고 있는 정도로는 어림도 없고 그렇다고 슈퍼에서 사자니 비..

2011.07.04