Carrot,당근-당근이 맛있냐구? 당근이지!

여러분은 당근 좋아하세요? 저는 예전에 엄마가 이런 저런 볶음 요리에 당근을 채썰어 넣어주시면 꼭 남기는 부분이 당근이었어요 뭐랄까..딱히 당근을 싫어하는 것은 아닌데 주재료가 아닌 부재료의 느낌? 그리고 가열을 해도 어느 정도 재료의 단단함이 남아있고, 반대로 카레 같은 데 넣으면 감자처럼 뭉개지는 것은 아니지만 오묘한 맛이라고 할까.. 그런 걸 선호하지 않았거든요.. 그래서 굳이 당근을 먹는다면 잘~깎아서 스틱 형태로 만들어 놓은 것을 제일 좋아라 했던 거 같아요 그런데 제가 휴롬 원액기를 사고 나서, 또 채소 소믈리에를 공부하고 나서부터 좋아하게 된 채소 중에 하나가 바로 당근이랍니다. 당근은 여러분도 잘 아시다시피 뿌리 부분이에요 그래서 근채류에 속하는 채소 중 하나에요 당근은 색이 진할수록 카로..

2011.06.29