Vegan]간단하게, 건강하게 다시마 쌈밥

회사 다닐때 가끔 신세계 백화점 지하에서 사먹던 쌈밥 도시락이 생각났습니다. 집에서 편하게 만들 수 있겠다 싶어 냉큼 양배추, 곰취나물, 그리고 다시마를 사왔어요. 양배추와 곰취나물은 사온 그날 삶아서 냉장고에 넣어두고 벌써 다 먹었는데 다시마는 일단 내 돈 주고 사먹어 본적도 없고 팩에 포장되어 있는게 어떻게 해먹어야 하는지를 몰라 계속 미뤄두었는데 열어보니..소금이 잔뜩 묻어 있어서 깜짝 놀랐지 모에요. 일단 다시마는 소금기를 걷어낸 후 물에 1시간 정도 담겨 뒀다가 사용하는 것이라고 하네요. (너무 짧게 담궈두면 짠 맛이 강하게 나고, 반대로 너무 길게 담궈두면 다시마 맛이 없이 밍밍해진다고 합니다요.) 칼로리가 0에 가깝고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋고, 또한 육식을 즐기는 경우 체질이 산성화..

2011.04.11