Yam and soy milk- 마와 두유 주스



저희 집 식구들은 유전적인 요인인지 몰라도 위가 안좋은 편이에요
어릴 적 기억을 해보면 저는 급하게 먹어서 체하는 경우가 많았고
동생들은 번갈아가며 밥상에 앉아서 밥먹다가도 배아프다고
밥먹다 놀다가 쭈그려 앉아있고를 반복해 밥 한공기를 먹는데도 시간이 꽤 걸렸었죠..

저는 그나마 위장이 젊을때(?)는 맵고 짜고 뜨겁고, 기름진 음식들
엄청 좋아해서 많이 먹었던 거 같아요
그런데 나이가 드니 가장 먼저 신호를 보내온게 위장이었어요
심각한 건 아니었지만 경미한 위장 장애를 늘 달고 살다보니
뭐가 위에 좋다고 하면 주의깊게 보게 되네요

참마는 사실 어떻게 먹는지 몰라서 못 사먹다가 
어느날 마트에 가니 튀김인지 부침인지 모르게 기름에 바삭하게 
부쳐주는 걸 먹어보고 한번 사볼까 하다가 해먹기 귀찮아서 아직까지
시도를 못하다 마크로비오틱을 접하면서 워낙에 
마크로비오틱에서 많이 사용하는 재료이다 보니 이제는 많이 친근해진 거 같아요
(마크로비오틱에서는 주로 계란 흰자 같은 역할로 많이 사용해요)

참마가 바로 저같은 위궤양, 소화불량을 가진 분들께 너무나 좋아요
마에도 여러가지 효능들이 있는데 그 중에서도 가장 첫번째가 위궤양, 소화불량 개선이에요
마의 끈적한 성분인 '뮤신'은 당단백질의 일종으로 섭취하게 되면 위벽이 부식되지 않도록

보호하는 역할을 하여 위벽 손상에 의한 위궤양을 예방해 주는 역할을 해요.
또한 장속 세균의 활동을 왕성하게 함으로써 만성장염치료에도 도움을 줍니다. 
그 외에도 원기회복, 아이들 두뇌활동 촉진 등에도 효과가 있다니  

[출처] 마의 효능- 뮤신의 효능, 마요리,마 먹는법,마



칼로리|작성자 바다향기
 그 외에도 원기회복, 아이들의 두뇌 발달에도 좋다고 하니 

가족이 다같이 먹으면 좋을 거 같네요

마를 깨끗이 씻으시고 껍질을 벗기시는 데요..
마의 미끈거리는 성분 때문에 간지러울 수 있으니 위생장갑을 끼시고 하는데 좋아요.

다른 분들은 주로 우유와 마를 갈아 드시는 경우가 많은데요
저는 우유도 가끔은 위장장애를 일으키기 때문에
또 상대적으로 두유가 칼로리도 낮아서
두유와 함께 갈았어요
그리고 기왕이면 집에 있는 호두나 아몬드 등과 함께 갈면 더욱 고소해 지고
다른 어떤 주스보다도 포만감이 있어 아침을 든든하게 시작하실 수 있어요^^

덧붙이는 말
마의 미끌거리는 성분이 경우에 따라서는 알레르기를 일으킬 수 있데요
그러니 반드시 소량을 드셔보시고 괜찮은지 확인한 후에 드시는게 좋겠어요