2011년 8월 29일]마크로비오틱 8번째 수업-중화냉면, 가지 대파 참깨 무침 그리고 마론 스팀 케이크

와~ 벌써 마지막 마크로비오틱 수업이에요 다음 학기에는 제가 푸드 코디네이터 수업을 꼭 들어야 해서 겨울에나 다시 들을 수 있기때문에 오늘 마지막 수업이 더 애틋하네요~~ 오늘도 지난 번에 빠진 것을 보충하기 위해 3가지 요리를 했답니다. 중화 냉면과 가지대파참깨 무침이 짝이구요, 마론 스팀 케이크가 보충 레시피입니다. 마론 스팀 케이크를 찌는 시간이 필요하기 때문에 가장 먼저 진행했는데요 오븐에 굽지 않고 찜통에 찌는 찐빵 같은 식감의 케잌인데요 우유와 계란 대신 마와 두유를 이용해 만들었고 달콤한 맛을 내기 위해 단밤을 다져서도 넣고 위에 장식용으로도 올려 주었어요 유카 선생님은 파운드 케익틀이 아닌 내열용기에다 하셨는데 파운드 케익틀에다 한 저희 케익이 훨씬 잘 부풀고 맛있게 잘 되었습니다^^ 중..

2011.08.29