레모네이드로도 레몬차로도!

재료 _Ingredients 레몬 3개 설탕(이왕이면 유기농) 레몬 넣고 병을 메울만큼? 만드는 방법 _Method 레몬을 깨끗이 씻는다. 이 과정이 거의 전 과정 중 가장 큰 부분을 차지한다고나 할까 1)레몬은 물건너 오시는 분이라서 농약이 많이 묻어있을테니 일단 굵은 소금으로 빡빡 한번 닦아주고 2)끓는 물에 레몬을 가볍게 데친다는 생각으로 넣었다가 뺀다. 레몬 슬라이스와 설탕을 담을 유리병도 살균을 위해 열탕소독을 해준다. 레몬을 슬라이스 해준다. 이때 씨는 쓴맛을 내게 하므로 빼준다. 레몬 슬라이스 한조각, 설탕 한겹, 레몬 한조각, 설탕 한겹을 순서대로 쌓다가 레몬을 다 넣고 병 입구를 설탕으로 막아준다. (그래야 상하지 않는다고 들었다) 병을 뒤집어서 실온에 두었다가 설탕이 녹으면 냉장고에 넣..

2011.04.27