Cookbook review]쿡앤북의 달콤한 자연식 베이킹 by 전수미

The easy and healthy home baking 건강한 자연식 베이킹을 집에서도 쉽고 안전하게 동물성 재료인 버터나 달걀, 우유를 쓰지 않고 몸에 이롭지 않은 백설탕, 백밀가루를 쓰지않고 자연식 재료를 사용한 베이킹을 쉽고 간편하게 할 수 있다면! 미국이나 유럽의 재료를 바탕으로 한 어려운 베이킹이 아닌 우리땅에서 제철에 자란 채소나 곡물을 이용해서 충분히 맛있는 디저트를 즐길 수 있다면! 그것이 내몸과 내아이를 위한 것에서 좀 더 나아가 환경적인 시선에서 바라볼 수 있는 마음가짐을 가지게 된다면! 이러한 바람을 담아 시작합니다! 이 책이 저자는 디자인 공부를 하러 샌프란시스코에 갔다가 요리를 배우고 오신 분으로 채식주의자인 친구 때문에 자연식에 관심을 갖게 되었다고 하네요..그러나 책 서문에..

2011.06.08