Cookbook review] 참 좋은 채식 밥상 by 김현경

매일 먹는 일상 반찬부터 초대요리까지 다채로운 109가지 메뉴를 소개합니다. 구하기 쉬운 재료로 누구나 간편하게 만들수 있습니다. 요리연구가가 만들어 맛있습니다. 블로깅을 하다보니 저도 이제는 참 많은 종류의 채식 요리 책을 모았다는 생각이 듭니다. 이 책을 쓴 저자는 프랑스 요리 전문학교 코르동 블루에서 요리와 제과 과정을 공부하셨고 본인이 채식주의자는 아니십니다. 그러나 채식 위주의 식단을 즐겨하시고 종갓집의 맏며느리이신 저자의 어머니의 영향과 제네바에서 요리사로 일할때 채식을 즐기는 사람이 꽤 많다는 것을 알게 되면서 채식에 관심을 가져 이 책까지 쓰셨데요. 제가 생각하는 이 책의 장점은요, 예전에 소개해 드린 '도로시 엄마의 폼나는 채식요리'와는 달리 콩고기 등을 거의 쓰지 않고 우리가 자주 보고..

2011.07.21